Udon con sojalitas de inspiración asiática

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Esta receta de Udon con Sojalitas de inspiración asiática es perfecta para los antojos de comida asiática

udon con sojalitas estilo asiático servido y listo para devorar
plato listo

Explorando la Delicia Vegana: Udon con Sojalitas en Salsa Asiática

Bienvenidos, amantes de la cocina vegana, a una nueva aventura culinaria llena de sabores exquisitos y texturas tentadoras. En esta ocasión, nos adentraremos en el apasionante mundo de la cocina asiática con una receta que te dejará sin palabras: ¡Udon con Sojalitas en Salsa Asiática! Prepárate para descubrir los secretos de esta deliciosa fusión de ingredientes y sumergirte en un viaje gastronómico que despertará todos tus sentidos.

Os dejo el enlace a la pagina de sojalitas para que sepais de que va y como comprarla https://www.instagram.com/besoja.es/?hl=es . Y recordad que en Canarias la conseguís através de Vegesan en https://veganpoint.net

¿Y que son las sojalitas?

Las sojalitas, también conocidas como «texturizado de soja» o «proteína de soja texturizada», son un ingrediente versátil. Están hechas de proteína de soja deshidratada y vienen en forma de pequeñas piezas secas que se hidratan y cocinan antes de su consumo. Las sojalitas tienen una textura firme y masticable que las hace ideales para sustituir la carne en una amplia variedad de platos, desde guisos y estofados hasta hamburguesas y albóndigas. Son una excelente fuente de proteínas vegetales y absorben fácilmente los sabores de los ingredientes con los que se cocinan, lo que las convierte en un ingrediente perfecto para añadir textura y sustancia a tus recetas veganas favoritas.

ingredientes de la receta de udon con sojalitas estilo asiatico
Ingredientes

La Magia de los Udon y las Sojalitas:

Para entender verdaderamente el encanto de esta receta, es importante conocer a sus dos protagonistas principales: los fideos udon y las sojalitas. Los fideos udon, originarios de Japón, son conocidos por su textura gruesa y suave, que los hace perfectos para absorber los sabores de la salsa en la que se cocinan. Por otro lado, las sojalitas, también conocidas como «texturizado de soja», son una excelente fuente de proteínas vegetales y se utilizan comúnmente como sustituto de la carne en platos veganos. Su textura firme y su capacidad para absorber los sabores las convierten en el complemento perfecto para esta receta.

Una Salsa Asiática Llena de Sabor:

El secreto detrás del irresistible sabor de este plato radica en la salsa asiática que lo acompaña. Esta salsa, elaborada con una mezcla de salsa ketjap manis, tamari, concentrado de tomate y Sriracha crea una sinfonía de sabores que eleva cada bocado a nuevas alturas. La combinación de dulce y salado, hace que esta salsa sea una verdadero vicio.

plato de udon con sojalitos servido listo para comer
plato listo

La Preparación:

Para preparar este exquisito plato, comienza cocinando los fideos udon según las instrucciones del paquete y reserva. Mientras tanto, hidrata las sojalitas en caldo caliente hasta que estén suaves, y luego escúrrelas bien. En una sartén grande o wok, añade las verduras cortadas en juliana y las sojalitas hidratadas. Agrega la salsa asiática y cocina hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y calientes. Sirve los fideos udon en un plato, cubre con la mezcla de sojalitas y verduras, y ¡voilà! Estarás listo para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado.

Conclusión:

El Udon con Sojalitas en Salsa Asiática es mucho más que una simple receta; es una experiencia culinaria que te transportará a tierras lejanas y te permitirá explorar nuevos sabores y aromas. Ya sea que estés buscando una comida reconfortante para el almuerzo o una cena impresionante para sorprender a tus invitados, esta receta siempre será una opción ganadora. Así que atrévete a experimentar en la cocina y déjate llevar por la magia de la cocina asiática con este exquisito plato vegano.

¡Espero que disfrutes preparando y saboreando esta deliciosa receta tanto como yo! Si tienes alguna pregunta o quieres compartir tu experiencia, no dudes en dejarme un comentario. ¡Me encantaría saber de ti y conocer tus impresiones sobre esta increíble receta vegana!

Y si quieres más recetas de inspiración asiática no te puedes perder estas setas en salsa al limón que son puro vicio vegano.

sojalitas

Pasta udon con sojalitas

sarina @ viciovegano
receta de inspiración asiatica
Tiempo de preparación 30 minutos
Plato Plato principal
Cocina asiatica
Raciones 2
Calorías 525 kcal

Ingredientes
  

  • 1 ajo cortado fino
  • 1/2 pimiento rojo cortado en tiras finas
  • 1/2 pimiento verde cortado en tiras finas
  • 4 setas shiitake cortadas en tiras finas
  • 1/2 zanahoria en bastoncillos finos
  • 100 gr sojalitas
  • 2 cda caldo de no pollo de guimarana
  • 1 cita sazonador no pollo asado de guimarana
  • 100 gr pasta udon
  • 1/4 taza ketjap manis
  • 1/4 taza tamari
  • 1 cda tomate concentrado
  • 1 cita sriracha

Elaboración paso a paso
 

  • Hidratamos las sojalitas en el caldo de pollo vegano por 10 min y reservamos.
  • Cocinamos las verduras, añadimos las sojalitas hidratadas y las doramos. Otros 10 minutos aproximadamente a fuego medio alto.
  • Añadimos la pasta y la salsa, le damos unas vueltas, como ultimo toque el sazonador de pollo asado y listo

Nutrition

Ración: 250grCalorías: 525kcalCarbohidratos: 80gProteina: 35gGrasa: 18gSodio: 950mgFibra: 15gAzúcar: 15g
Keyword pasta, pasta asiatica, sojalitas, udon
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  1. Hola,
    Cuantos gramos de Sojalitas deshidratadas lleva la receta?

    1. Hola Enrique¡ aproximadamente 40gr. Puedes ajustar un poco a tu gusto

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