La receta perfecta de palomitas de tofu crujiente para la noche de cine
¿Buscas un tentempié más sano, vegano y sabroso? No busques más: ¡las palomitas de tofu crujiente! Este aperitivo vegetal fácil de preparar es la elección perfecta para todo, desde un tentempié por la tarde hasta una noche de cine. No sólo es completamente libre de lácteos, sino que con su sabor sabroso, textura crujiente, este bocado satisfactorio promete satisfacer incluso a los más quisquillosos de los comedores. ¿Listo para probar algo nuevo en la cocina? Veamos lo sencillo que es preparar unas deliciosas palomitas de tofu
Ingredientes
El ingrediente clave de esta deliciosa receta es el tofu extra firme. También necesitarás aceite vegetal, ajo en polvo, especias y sal marina. Para la salsa barbacoa, necesitarás ketchup sirope de agave, vinagre de sidra de manzana, pimentón ahumado y mostaza dijon.
El tofu es mejor que sea neutro, aunque puedes usar el ahumado si te gusta más. Y por supuesto, duro. Antes de cortarlo con las manos para que tenga forma irregular, ponle un trapo encima y empuja suavemente para quitar el exceso de agua que pudiera tener.
Las especias aromáticas usadas en la receta es un mix preparado para carne, pero siéntete libre de usar las que más te guste. Con las especias usadas, ya saborizas el tofu. Pero si todavía le quieres dar un toque extra, puedes usar caldo de pollo vegano de Guimarana. O incluso ponerle sazonador de poyo asao de Guimarana por encima una vez listo.
En casa preparamos esta receta como snack para películas los findes, y les gusta a todos. A nosotros obviamente, y a la familia y peques que nos visitan. A los cuales, les preparamos una versión no picante.
La salsa que usamos es la barbacoa, te dejo aquí el link a la receta que también está publicada en el blog.
Y ahora vamos a pasar a la receta de estas deliciosas palomitas de tofu crujiente.
Palomitas de tofu crujiente
Ingredientes
- 200 gr tofu duro
- 2 cucharadas harina de garbanzo
- agua hasta obtener textura huevo
- 1/2 cucharada caldo de pollo vegano de Guimarana
- 1/2 cucharita ajo en polvo
- 1 taza copos de maíz sin azúcar
- 1 cucharita pimento de la vera
- 1 cucharita aromatics
- 1 cucharita ajo en polvo
- harina para rebozar el tofu
Elaboración paso a paso
- Primero cortamos el tofu con las manos, en trozos pequeños.
- Preparamos nuestro huevo vegano con la harina de maíz, ajo en polvo, caldo de Guimarana y el agua
- Y preparamos nuestro rebozado de copos de maíz, con las especias especificadas en la lista de ingredientes, triturando y dejándolo fino.
- Pasamos el tofu por la harina, por el huevo vegano y por los copos de maíz.
- Colocamos sobre una fuente con papel vegetal y cocinamos 18 minutos a 180ºC
- Servir con tu salsa favorita, nosotros hemos usado la barbacoa cuya receta tienes también en el blog.