Gambas Veganas al Curry

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Una receta de gambas veganas al curry que te va a enamorar, son puro vicio

gamas veganas al curry servidas con arroz, limón y pan plano casero

Delicia Vegana: Gambas al Curry – Una Receta Llena de Sabor y Sustitutos Inteligentes

La cocina vegana es un mundo de posibilidades infinitas, donde los ingredientes vegetales se transforman en platos deliciosos y sorprendentes. Uno de esos platos son las Gambas Veganas al Curry, una versión sin crueldad animal pero igualmente deliciosa y satisfactoria. Hoy, exploraremos cómo recrear este clásico con un giro vegano, lleno de sabor y textura.

Ingredientes

Las gambas veganas comerciales se elaboran a través de un proceso que combina ingredientes vegetales específicos con tecnologías alimentarias avanzadas. Por lo general, se utilizan proteínas vegetales como la soja, el gluten de trigo o ingredientes a base de algas, los cuales se procesan y se mezclan con otros aditivos, como almidones, aceites y condimentos, para obtener la textura, el sabor y la apariencia deseados. Posteriormente, esta mezcla se moldea en forma de gambas y se somete a diferentes métodos de cocción, como horneado, fritura o vaporización, para lograr la consistencia adecuada. El resultado es un producto final que ofrece una alternativa vegana auténtica y deliciosa a las gambas tradicionales, adecuada para su uso en una variedad de platos culinarios sin comprometer el sabor ni la calidad.

Caldo de marisco vegano de Guimarana. Sino lo tienes puedes saltarlo, pero te recomiendo que le eches un ojo a toda la gama de caldos de Guimarana porque van a revolucionar tu cocina con sus caldos veganos. El caldo de marisco en esta receta de gambas veganas al curry, le da un punto más a su sabor espectacular.

gambas veganas marinando antes de cocinar

Trucos para un plato perfecto

La pasta de curry es un ingrediente clave para añadir profundidad y complejidad de sabor a un curry. Al usarla, es importante dorarla primero en aceite caliente para liberar sus aromas y sabores naturales. Esto ayuda a resaltar las especias y condimentos presentes en la pasta, creando una base rica y sabrosa para el curry.

Además, combinar la pasta de curry con ingredientes frescos como ajo, jengibre, cebolla y tomate, permite que los sabores se integren completamente, resultando en un curry más delicioso y auténtico. La pasta de curry también es versátil y se puede ajustar según las preferencias individuales, añadiendo más o menos cantidad según el nivel de picante y sabor deseado. En resumen, al usar pasta de curry de manera adecuada, se puede potenciar el sabor de cualquier curry, transformándolo en una experiencia culinaria verdaderamente memorable.

Agregar polvo de curry al final de la cocción es una técnica utilizada para resaltar los aromas frescos y vivos de las especias. Al añadir el polvo de curry en la etapa final, se evita que las especias se cocinen demasiado, lo que puede resultar en una pérdida de sabor y aroma. En su lugar, el polvo de curry se espolvorea sobre el plato justo antes de servir, permitiendo que sus fragancias se liberen en el aire caliente y se integren suavemente con los otros ingredientes. Esta técnica resalta las notas de especias frescas y añade un toque final de complejidad aromática al plato, elevando su sabor y presentación de una manera sutil pero distintiva.

Ingredientes de la receta gambas veganas al curry

Esta receta de Gambas Veganas al Curry es una explosión de sabores exóticos y aromas tentadores. La salsa cremosa de curry rojo se mezcla a la perfección con las gambas veganas, creando un plato que deleitará a los paladares más exigentes, sin sacrificar el respeto por los animales ni el medio ambiente.

Este plato es ideal para cualquier ocasión, ya sea una cena rápida entre semana o una comida especial con amigos y familiares. La versatilidad del curry de gambas veganas lo convierte en una opción perfecta para satisfacer los antojos de comida reconfortante sin comprometer tus valores éticos.

En resumen, el Curry de Gambas Veganas es una muestra perfecta de cómo la cocina vegana puede ser creativa, sabrosa y totalmente satisfactoria. Con un enfoque en ingredientes vegetales frescos y técnicas culinarias innovadoras, esta receta demuestra que no es necesario sacrificar el sabor para disfrutar de una alimentación ética y saludable.

Si te gusta el curry, tienes que probar esta receta de snack saludable de habas al curry.

gambas veganas al curry

Gambas Veganas al Curry

Una receta que se convertirá en uno de tus favoritos
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Plato Plato principal
Cocina hindu
Raciones 2 personas
Calorías 450 kcal

Ingredientes
  

  • 200 gr gambas veganas
  • 1 unidad cebolla roja pequeña
  • 2 ajos rallados
  • 2 tomates pequeños cortado en cuadradillos pequeños
  • 1 cda jengibre rallado
  • 2 cita curry en polvo
  • 1 cita comino
  • 1/2 cita cúrcuma
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cita curry en pasta
  • 1 vaso caldo de marisco vegana de Guimarana
  • 1/2 lata leche de coco
  • cilantro al gusto
  • 1/2 limon su zumo

Elaboración paso a paso
 

  • Empezamos marinando las gambas con una cucharita de curry en polvo, una pizca de cúrcuma y un poco de aceite.
  • En una sartén pochamos la cebolla y cuando empiece a coger color, añadimos el ajo y el jengibre.
  • Cuando aromatice, añadimos el tomate y dejamos que se cocine y reduzca.
  • Añadimos el resto de especias y el curry en pasta y cocinamos 2 minutos.
  • Añadimos las gambas y cocinamos otros 2 minutos.
  • Añadimos el caldo y la leche de coco, bajando el fuego a medio. Cocinamos otros 5 minutos.
  • Por último añadimos el cilantro picado y el zumo de limón.
  • Y listo para servir y disfrutar. Ideal con arroz.

Nutrition

Ración: 1platoCalorías: 450kcalCarbohidratos: 40gProteina: 30gGrasa: 20gFibra: 5gAzúcar: 10g
Keyword curry, gambas al curry, gambas veganas
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