3 Recetas de Tofu Para la Semana

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3 recetas de tofu para la semana que se convertirán en los nuevos clásicos de tu cocina

Tofu al chilindrón servido en un plato con patatas

Tofu al Chilindrón

¡Bienvenidos a nuestro blog culinario! Hoy nos adentramos en los sabores reconfortantes y auténticos de la cocina española con una receta clásica reinventada: tofu en salsa al chilindrón. Esta versión vegana de un plato tradicionalmente preparado con carne nos ofrece una explosión de sabores vibrantes y una textura irresistible. Preparado con tofu marinado y una deliciosa salsa de tomate, pimientos, cebolla y especias, este plato es un homenaje a la rica herencia gastronómica de España con un toque moderno y vegano. ¡Prepárate para deleitar tus sentidos con cada bocado de esta deliciosa creación!

tofu al chilindrón

Tofu al chilindrón

Reescribiendo un clásico
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Plato Plato principal
Cocina española
Raciones 2 personas
Calorías 300 kcal

Ingredientes
  

  • 180 gr tofu yo uso ahumado para un toque extra
  • 1 poco harina de maíz para empanar el tofu
  • 1 caldo de pollo vegano o vegetal para hervir el tofu y empezar a saborizarlo
  • 1/2 pimiento verde cortado fino en tiras
  • 1/2 pimiento rojo cortado fino en tiras
  • 1/2 cebolla cortado fino en tiras
  • 2 ajos triturados
  • 1 vaso tomate triturado
  • 100 ml vino blanco

Elaboración paso a paso
 

  • Empezamos hirviendo el tofu que habremos troceado con las manos en trozos que se pueden comer de un mordisco, en el caldo por 10 minutos y dejamos reposar hasta que baje la temperatura y se pueda manejar
  • Empezamos a pochar los ajos en un poco de aceite, 30 segundos
  • Añadimos la cebolla y cocinamos 2 minutos
  • Añadimos los pimientos y mochamos todo junto, hasta que dore
  • Añadimos el tomate y cocinamos unos minutos
  • Añadimos por ultimo el vino y cocinamos hasta que reduzca el alcohol y lista la salsa
  • Ahora empanamos el tofu ligeramente en la harina y la pasamos a la sartén hasta que quede crocante
  • Lo añadimos y mezclamos bien con la salsa y listo

Nutrition

Ración: 100gCalorías: 300kcalCarbohidratos: 25gProteina: 15gGrasa: 10gFibra: 5g
Keyword tofu al chilindrón
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Tofu al Ajillo

¡Sumérgete en una explosión de sabor con nuestra receta de tofu al ajillo! En este plato clásico de la cocina española, el tofu se convierte en el protagonista, impregnado de los aromas irresistibles del ajo y las especias. Preparado con trozos de tofu dorados a la perfección y bañados en una deliciosa salsa de ajo, aceite de oliva y perejil, cada bocado es una experiencia de sabor que deleitará tus sentidos. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria llena de autenticidad y sabor!

tofu al ajillo

Tofu al ajillo

Un clásico delicioso
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Plato Plato principal
Cocina española
Raciones 2 personas
Calorías 200 kcal

Ingredientes
  

  • 180 gr tofu yo uso ahumado para un toque extra de sabor
  • 1 poco harina de maíz para rebozar el tofu
  • 1 cabeza ajos
  • 1 ramita romero
  • 100 ml vino blanco
  • unas gotas de limón opcional
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Primero hervimos el tofu cortado en trozos con las manos, en el caldo por 10 minutos y reservamos colado, como en la receta anterior
  • Ponemos la mitad de la cabeza de ajos, en gajos a aromatizar en aceite
  • Empanamos el tofu y freimos junto a los ajos
  • Cuando el tofu este crujiente reservamos
  • Añadimos el resto del ajo que habremos cortado en laminas una parte y triturado la otra y doramos
  • Añadimos el vino y reducimos junto a la rama de romero
  • Añadimos el tofu a la mezcla en la sartén, damos unas vueltas y listo

Nutrition

Ración: 100grCalorías: 200kcalCarbohidratos: 6gProteina: 20gGrasa: 12gFibra: 3g
Keyword tofu, tofu al ajillo
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tofu en salsa de la abuela

Tofu en Salsa de la Abuela

Con esta receta nos adentramos en el mundo de los sabores reconfortantes y los recuerdos de la infancia con una receta de tofu en salsa de la abuela. Esta exquisita preparación rinde homenaje a las tradiciones culinarias de nuestras abuelas, combinando la versatilidad del tofu con una salsa casera llena de aromas y sabores. Con ingredientes simples pero poderosos, como zanahoria, cebollas, ajo fragante, pan tostado y avellanas tostadas, esta salsa evoca la calidez y el amor de los platos caseros de antaño. Sumérgete en una experiencia gastronómica que te transportará a la mesa de la abuela y te llenará el corazón con cada bocado. ¡Prepárate para disfrutar de una verdadera delicia culinaria que seguramente se convertirá en un clásico en tu hogar!

tofu en salsa de la abuela

Tofu en Salsa de la Abuela

Una receta llena de recuerdos
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Plato Plato principal
Cocina española
Raciones 2 personas
Calorías 250 kcal

Ingredientes
  

  • 180 gr tofu yo he usado ahumado para un extra de sabor
  • un poco de harina de maíz para el tofu
  • 1 zanahoria en rodajas
  • 1/2 cebolla en Juliana
  • 2 ajos cortados finos
  • 1/2 cerveza botella
  • 1 vaso de caldo yo uso de pollo vegano de Guimarana
  • 1 rodaja de pan yo use de molde
  • 1 puñado avellanas
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 pizca perejil

Elaboración paso a paso
 

  • Primero como en la recetas anteriores, troceamos el tofu con las manos y lo hervimos por 10 minutos en caldo para empezar a saborizarlo
  • Lo pasamos por la harina de maíz y pasamos por la sartén con un poco de aceite hasta que quede crocante y reservamos
  • Añadimos los ajos, la zanahoria y la cebolla y pochamos a temperatura media hasta que coja color
  • Añadimos la cerveza y reducimos el alcohol
  • Añadimos el vaso de caldo y cocinamos a fuego medio bajo por 10 minutos
  • Reservamos en el vaso de la batidora. Separamos unas rodajas de zanahoria y un poco de cebolla para unir a la salsa después de hacerla y darle más textura
  • Tostamos el pan y las avellanas y las añadimos al vaso de la batidora y batimos
  • Añadimos todo a la sartén y unimos y listo

Nutrition

Ración: 100grCalorías: 250kcalCarbohidratos: 20gProteina: 10gGrasa: 13gFibra: 5g
Keyword tofu, tofu en salsa de la abuela
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¡Y así concluimos nuestro viaje culinario a través de tres recetas llenas de sabor y creatividad! Desde el reconfortante tofu al ajillo hasta el vibrante tofu en salsa de la abuela y el delicioso tofu al chilindrón, hemos explorado un abanico de sabores y texturas que seguramente deleitarán a todos los paladares. Esperamos que estas recetas hayan inspirado tu pasión por la cocina y te hayan animado a experimentar con ingredientes nuevos y emocionantes. Ya sea que estés adoptando un estilo de vida vegano o simplemente buscando añadir variedad a tu dieta, estas recetas ofrecen una opción deliciosa y nutritiva para cualquier ocasión. ¡Gracias por acompañarnos en esta aventura culinaria y esperamos verte de nuevo pronto en nuestro blog!

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